Секрети сумісності овочів

Ще здавна люди помітили, що одне сусідство овочів дозволяє істотно збільшити їх урожай, а інше — може взагалі загубити його.

Пізніше вчені розібралися, як рослини допомагають один одному отримувати поживні речовини, залучати корисних комах для запилення або боротьби з шкідниками.
Рослини, які «дружать» і краще ростуть разом, отримали назву рослини-компаньйони. Помідорам, наприклад, подобається сусідство моркви, кропу і базиліка, а сусідство картоплі — шкодить.
Сильний аромат базиліка відлякує шкідників, а морква, кріп, петрушка і пастернак притягують богомолів, сонечок і павуків. Ці комахи-хижаки харчуються клопами, які мають звичку псувати помідори.
Помідори і картопля відносяться до однієї родини пасльонових, а тому схильні до одних і тих же хвороб і шкідників. Разом вони швидше захворіють фітофторозом, та й інші хвороби поширюватимуться з приголомшливою швидкістю.
Рівні ряди овочів з етикетками, безсумнівно, приємні оку і полегшують збір урожаю. Однак у природі ми ніде не бачимо рядів, і при цьому мало одноріднорідних рослин, які ростуть згрупованими.
Наслідування природному біологічному різноманіттю може зробити ваш город не таким акуратним, але доведено, що воно допомагає овочам краще рости. Сусідство з рослинами-компаньйонами робить їх більш стійкими та оберігає від комах і хвороб.
Це також пояснює сенс дивної ідеї: посадити між овочами квіти, наприклад чорнобривці, нагідки або настурції. Звичайні, здавалося б, квіти приваблюють комах-запилювачів і таким чином збільшують плодоношення кабачків, гороху, огірків, помідорів.
Нарешті, деякі рослини просто не ладнають і хворіють, коли їм доводиться ділити кореневий простір. Перець і боби не люблять бути поруч один з одним, горох воліє бути подалі від цибулі, а салат не любить перебувати поруч з броколі.

Список рослин-компаньйонів
ОГІРКИ. Вдалі сусіди — редиска, горох, селера, салат, капуста, помідори, соняшник, кукурудза, чорнобривці. Невдалі — шавлія, кріп, м’ята, фенхель.
ПОМІДОРИ. Вдалі сусіди — часник, базилік, морква, цибуля, петрушка, горох, шавлія, капуста, чорнобривці, шпинат, салат. Невдалі — картопля, фенхель.
ПЕРЕЦЬ. Вдалі сусіди — базилік, морква, материнка, майоран, цибуля, чорнобривці, коріандр, котовник, настурція. Невдалі — фенхель, кольрабі, квасоля.
БАКЛАЖАНИ. Вдалі сусіди — горох, квасоля, салат, базилік, естрагон, чебрець. Невдалі — картопля і помідори.
ГОРОХ. Вдалі сусіди — морква, кукурудза, огірки, баклажани, салат, редиска, шпинат, помідори, картопля. Невдалі — цибуля, часник.
КАБАЧКИ. Вдалі сусіди — квасоля, кукурудза, м’ята, настурції, редиска. Невдалі — картопля.
КАПУСТА. Вдалі сусіди — квасоля, буряк, селера, ромашка, кріп, гісоп, м’ята, настурція, цибуля, материнка, картопля, шавлія. Невдалі — полуниця, помідори.
КАРТОПЛЯ. Вдалі сусіди — квасоля, капуста, кукурудза, салат, цибуля, чорнобривці, редиска, коріандр, настурція, льон. Невдалі — помідори, огірки, соняшник, гарбуз.
КУКУРУДЗА. Вдалі сусіди — горох, диня, гарбуз, квасоля, соя, соняшник, люпин. Невдалі — селера і буряк.
ЦИБУЛЯ. Вдалі сусіди — капуста, картопля, полуниця, морква, салат, буряк, помідори. Невдалі — горох, квасоля, шавлія.
МОРКВА. Вдалі сусіди — цибуля, цибуля-порей, часник, помідори, квасоля, редиска, горох, скорцонера, шавлія. Невдалі — кріп, аніс.
РЕДИСКА. Вдалі сусіди — огірки, квасоля, горох, капуста, цвітна капуста, салат, гарбуз, помідори, морква, пастернак, цибуля. Невдалі — гісоп.
БУРЯК. Вдалі сусіди — капуста, кольрабі, цибуля, м’ята, котовник. Невдалі — кучерява квасоля.
ГАРБУЗ. Вдалі сусіди — кукурудза, квасоля, соняшник, горох, помідори, редиска, настурція, м’ята. Невдалі — картопля.
КВАСОЛЯ. Вдалі сусіди — кукурудза, капуста, цвітна капуста, буряк, гарбуз, морква, помідори, полуниця, чабер, настурція, огіркова трава, чорнобривці. Невдалі — фенхель, часник, цибуля-порей.
ЧАСНИК. Вдалі сусіди — помідори, морква, баклажани, капуста. Невдалі — горох, квасоля.
КАВУНИ і ДИНІ. Вдалі сусіди — кукурудза, горох, редиска, буряк, соняшник. Невдалі — огірки.
Крім цього, можна розглянути й інші можливості. Деякі городники вважають, що ароматні трави (в першу чергу базилік і монарда) покращують смак помідорів. До того ж деякі трав’янисті рослини здатні відлякувати комах від вашого городу.

Микола ЛАДУБА

Please follow and like us:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *